Hallo bei uns zu Hause...

Ich bin’s, Ying! - Geboren auf Ko Samui, als es noch eine von Fischern und Kokosbauern geprägte abgelegene Insel war, habe ich schon als kleines Mädchen die Vielfalt der südthailändischen Küche lieben gelernt.

Von meinen Eltern habe ich die kleinen und großen Geheimnisse unserer einheimischen Küche übernommen und für euch in einen gemütlichen, lehrreichen und lustigen Kochkurs gepackt.


Unser Thai-Kochkurs

Kochen mit Liebe! Das war schon immer mein Motto. Sich Zeit nehmen, alles mit Herz zubereiten, um das was man isst, auch bewusst zu spüren.

Genau so sieht auch der Kochkurs bei unserer Familie aus. Am Beginn steht ein ausgedehnter Marktbesuch mit vielen Hintergrund-Infos und Einblick in das Leben der Einheimischen. Wir suchen hier auch zusammen frische Zutaten für unserer Gerichte aus. Noch mehr frische Kräuter suchen wir bei einem gemütlichen Rundgang durch meinem Garten, bei dem ich euch zeige wie ich vieles selbst anbaue und Kompostierungsmethoden ausprobiere.


Ein Tag in familiärer Atmosphäre


Zum Kochen selbst kommt ihr zu mir und meinen Eltern nach Hause und erlebt eine ganz typisch “samuianischen” Familie. Mit maximal 4 Teilnehmern pro Tag bleibe ich dem Grundsatz der Entschleunigung treu und kann euch beim Kochen individuell zur Seite stehen. Sich Zeit nehmen, alles spüren, schmecken und fühlen - das ist mir ganz wichtig.


Kochen als Wohlfühl-Erlebnis


Weiters ist es mir ein grosses Anliegen, dass ihr erlebt, wie einfach es sein kann mit natürlichen Zutaten von Markt und Garten, ohne künstliche Geschmacksstoffe, super-leckere und vor allem leichte und gesunde Gerichte zu zaubern. Wer möchte kann dabei auch typisch samuianische Köstlichkeiten ausprobieren, die es so wohl in keinem Restaurant gibt…

Ein einzigartiger Tag in familiärer Atomsphäre, der morgens beginnt und bis in den Nachmittag hinein dauert. Ein Tag zum Entspannen, zum Wohlfühlen, zum Schlemmen und zum Geniessen.

Ich freue mich auf euer Kommen.