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Helt fantastiska människor! Så lärorikt och spännande matkurs som inkluderar så mycket mer än bara matlagning. Spännande samtal om olika matkulturer, mattraditioner och inte minst sagt den thailändska mathistorien kring rätterna man valt. Så avslappnad miljö med när man Max är två personer och att man lagar maten hemma hos dem privat. Rekommenderar starkt Yings thai cooking, jag kommer gärna tillbaka

Alle vorherigen Bewertungen sagen schon alles aus, was es zu diesem unvergesslichen Erlebnis zu sagen gibt... Jedoch kurz zusammengefasst: ein perfekt organisierter, nahezu familiärer Wissensexkurs durch die Wurzeln der Thailändischen Kochkunst in einem idyllischen und wunderschönen Garten // Haus abseits des Trubels auf Koh Samui. Ein Tag bei Ying und Daniel gehört auf jede "Koh-Samui-activities-list"! DANKE 🙏 Das, was Ihr beide da auf die Beine gestellt habt, ist wirklich beeindruckend.

Ich hatte schon bei meinem ersten Kontakt per Mail so ein Gefühl: dies ist kein normaler Kochkurs, dies ist etwas ganz besonderes! Der Tag begann auf dem einheimischen Markt, bei dem uns Ying abgeholt hat und unsere Reise in die südthailändische Küche begann. Nach dem gemeinsamen Einkauf auf dem Markt, fuhren wir zu Ihr nach Hause, wo uns auch schon der Partner (Daniel) herzlichst in Empfang nahm. Eine wahnsinnig familiäre, freundliche und ungezwungene Atmosphäre. Hier fühlt man sich auf Anhieb wohl und willkommen. Nun begann der Kochkurs mit den Grundpfeilern der Südthailändischen Küche. Es gab so viel Interessantes und Neues zu lernen über die Geschmäcker und entscheidenden Komponenten. Man spürt sofort, dies ist Yings absolute Passion, da Sie mit so viel Leidenschaft erzählt. Anschließend wurden die drei, von uns zuvor ausgesuchten Gerichte, gemeinsam zubereitet und natürlich verzehrt. Dies geschah wie zu erwarten auch in einer sehr schönen und angenehmen Atmosphäre. Ein wahnsinnig schöner Tag wir haben jede Minute genossen. Bei unserem nächsten Koh Samui Urlaub wieder ein absolutes Muss. Danke für diesen unvergesslichen und wunderschönen Tag. Liebe Grüße B&J

Après avoir passé 2 jours d'immersion culinaire avec Ying et Daniel chez eux, dans un écrin de verdure, je reste transportée par la rencontre et l'expérience! J'étais en contact depuis un moment avec eux sur les réseaux, je pouvais donc avoir un très bon aperçu des plats vraiment spéciaux qu'il me serait donné de cuisiner mais l'expérience vécue fût encore plus riche et magique! Ying est de Koh Samui, elle a donc une culture culinaire du Sud et de l'île tout particulièrement qu'il est rare de pouvoir expérimenter. Elle a aussi une connaissance profonde de la cuisine de son pays puisqu'elle dispense depuis 10 ans des cours de cuisine. Depuis quelques années cependant elle poursuit ses recherches pour aller au coeur des traditions ancestrales et oubliées par la grande majorité dans le pays. Elle va chercher dans des recettes datant d'il y a plus d'une centaines d'années, les origines des plats que l'on connait aujourd'hui. Il y a donc derrière une grande compréhension et une intelligence de la façon dont les plats se sont construits et ont évolués avec le temps. Si vous cherchez un cours de cuisine pour reproduire des plats que vous avez appréciez dans la plupart des restaurants, vous pouvez passer votre chemin! Ying travaille avec la saisonnalité des produits et ce qu'il y a au marché. La liste des recettes vous sera communiquée peu de temps avant le cours pour s'assurer de cela. Dans ce cours immersif de cuisine, il vous est donné l'opportunité d'aller au coeur de la gastronomie thaïlandaise, de comprendre comment elle s'est développée en suivant les différentes migrations de population ayant avec eux leurs propres façons de cuisiner ainsi qu'une éducation du palais à l'équilibre des saveurs des plats thaï. Une expérience unique et parfaite pour les passionnées!!! Si vous le pouvez, prenez un cours sur plusieurs jours... Et que dire de Ying et Daniel qui vous reçoivent chez eux et oeuvrent pour rendre l'expérience à la fois agréable, facile et éducative! Bravo à vous 2! Merci infiniment pour votre travail 🙏✨ Amitiés et au plaisir de pouvoir revenir vous voir 🙏 Caroline

Brilliant! Don’t spend time on your hotel cooking class. This is champions league. Yeng and Daniel let you into their home and teach you the ancient way to cook Thai and to taste it! Unforgettable!

Below is my initial review from December 2022. I have recently returned to Koh Samui and the first thing I did was book another class with Ying - so this is my review update. It was equally as good, if not even better than my first class. We spent some additional time in the market where I was able to really deepen my knowledge, especially of seasonal vegetables and herbs (which is what I asked about prior to the day). As we cooked Ying gave me the encouragement to explore the flavour profiles of different dishes and make adjustments as I tasted along - this process is obviously different to when doing so in western cuisine, but Ying’s explanations are so clear. We also spent time discussing the entire compilation of a Thai meal; this was absolutely fascinating and I am pretty sure nobody on Samui can do this better than Ying. The food we cooked was simply amazing. The house and garden looks even better now and the kitchen setup is perfect. Daniel supports the process and the transition from dish to dish was very smooth. All in all, it was an incredible learning experience and a lot of fun. Although it is a packed day, because of the beautiful garden setting and the atmosphere created by Ying and Daniel, it is extremely relaxing. I couldn’t think of a nicer place to spend the day cooking. This was a exceptionally high qualiy experience: from initial communication, to picking dishes, market tour and of course the cooking and eating. The atmosphere is very warm and friendly and the quality of the ingredients, cooking envrionment and instruction is excellent. This is authentic southern Thai cooking and I learnt a huge amount.

Wer etwas über die Thaiküche und ihre unterschiedlichsten Facetten kennenlernen möchte, ist hier total richtig! Ying und Daniel sind super nette Gastgeber, sie nehmen sich Zeit für Fragen, erklären viel neben dem Cooking, wohnen in paradiesischer Umgebung und man merkt beiden ihre Leidenschaft für Thai-Cooking zu 100% an. Die Gerichte waren das leckerste Essen, dass wir in Thailand gegessen (u selbst mit gekocht:)) haben. Würden wir immer wieder machen, wenn wir auf Ko Samui sind.

Wenn man die "wirkliche" Thai Küche inklusive allem rundherum von Gewürzkunde bis Zusammenstellung von ThaiGeschmäckern kennenlernen will, ein absolutes Muss. Dazu ein tolle Umgebung in einem tollen Haus, ein irre gemütlicher und professioneller Tag mit den Beiden. Das war sicherlich nicht unser letzter Besuch und das gekochte Essen war der Wahnsinn.

Der Kochkurs war eine ganz wunderbare Erfahrung. Der Kochstil von Ying ist anders als ich ihn von zuhause kenne und das hat es sehr besonders gemacht. Wir haben drei vollständige Sets gekocht und super viele Tips bekommen, auf welche Sachen der Fokus zu legen ist. Ying und Daniel sind super freundlich und man konnte alle möglichen Fragen stellen, die einem durch den Kopf gingen. Insgesamt ein sehr schöner Tag und die Erfahrung können wir jedem nur wärmstens weiterempfehlen.

For five days, I had the privilege of getting to know Thai cuisine (a little) with Ms. Ying. It was an immersion in the diversity of flavours, paired with cultural background, corresponding expertise, Ms. Ying's personal dedication and ultimately led to "explosions on the palate" away from the tourist culinary scene. I can only say THANK YOU and look forward with joy and anticipation to the continuation in the coming year.