Ein Tag mit Ying...

Unser deutschsprachiger Kochkurs findet Montag bis Freitag von 9.30 Uhr bis ca. 15.30 Uhr statt. Die Abholung vom Hotel erfolgt je nach Lage des Hotels 15 bis 30 Minuten vorher. Im Anschluss besuchen wir zuerst den Fisch- und Gemüsemarkt von Hua Thanon im Süden von Ko Samui, wo Sie schon eine ganze Reihe der von uns verwendeten Zutaten kennenlernen werden.


Nach einem Rundgang durch unseren hauseigenen Gewürzgarten und einer ausführlichen Einführung in die Zubereitungsweise unserer Speisen, kochen wir vier typisch thailändische Gerichte inklusive einem super-leckeren Dessert. Im gemütlichen Samui-typischen Ambiente unseres Hauses können Sie anschließend die selbst gekochten Köstlichkeiten genießen. Selbstgemachte Erfrischungsdrinks sind dabei inklusive. 

Entgegen dem in Asien weit verbreiteten Trend Geschmacksverstärker (Glutamate) zu verwenden, verzichte ich beim Kochkurs bewusst auf diese chemischen Zusätze und zeige Ihnen wie Sie auf natürliche und bekömmliche Weise das Beste aus den Zutaten herausholen.


URLAUBSANKÜNDIGUNG: siehe weiter unten



Quick Info

Preis: 2.400,-- THB pro Person


Teilnehmeranzahl: max. 4 pro Kurs (5 oder mehr Teilnehmer sind leider nicht möglich)

Kurse in deutscher Sprache: jeweils Mo bis Fr von ca. 9.30 Uhr bis ca. 15.30 Uhr (oft auch länger, abhängig von den Gerichten die wir kochen) - Der Kochkurs ist eine Ganztages-Aktivität.

Abholung: je nach Lage des Hotels 15 bis 30 Minuten vor Kursbeginn


Im Kurs inklusive:


Transfer vom und zurück zum Hotel (ganz Ko Samui)

ausführlicher Rundgang (ca. 45 min) am lokalen Einheimischen-Markt mit vielen wissenswerten Erklärungen

Rundgang durch unseren hauseigenen Garten mit interessanten Details über den Anbau verschiedener tropischer Kräuter und Gemüse

sehr flexible Menüauswahl - wir haben keine fest vorgegebenen Menüs 

Vorbereitung und Zubereitung von vier typisch thailändischen Gerichten mit detaillierten Kochanleitungen zu traditionellen Zubereitungsmethoden

Hochwertige Zutaten ohne Aufpreis für teurere Komponenten wie etwa große Garnelen oder fangfrischen Fisch

Kochen mit hochwertigem, gesundem Kokosöl anstatt mit normalem Pflanzenöl

Essen in typisch einheimischem Wohnambiente, Einblicke in lokal-südthailändische Lebenskultur

natürliche Erfrischungsgetränke



Bei der Terminvereinbarung können Sie mir gerne ihre individuellen Wünsche und Vorlieben bei der Speisenzusammenstellung (z.B. vegetarisch) mitteilen.

Und noch ein Tipp: Frühstücken Sie nicht zu viel – es wird sich lohnen!


Anmerkung:

Am Kochkurs können bereits Jugendliche ab einem Alter von 12 Jahren teilnehmen. Aus Sicherheitsgründen (Frittieren mit heissem Öl, Benützung von scharfen Messern etc.) können Kinder unter 12 Jahren nicht aktiv am Kochkurs teilnehmen, sind aber natürlich gerne willkommen, ihren Eltern beim Kochen über die Schulter zu schauen und die thailändischen Gerichte zu geniessen.

URLAUBSANKÜNDIGUNG:

Von 22. November bis einschließlich 14. Dezmber 2017 bleibt unser Thai-Kochkurs geschlossen. Wir gönnen uns in dieser Zeit eine Ruhepause um dann zur Weihnachtszeit und rund um Neujahr wieder voller Energie am Kochen sein zu können.

Vielen Dank für euer Verständnis. - Bis bald bei Ying’s Thai Cooking Home! :)